Ψάρια ψημένα με ομελέτα με καρύδια
Ψάρια ψημένα με ομελέτα με καρύδια
Αυτό το ψάρι, ψημένο με καρύδια κάτω από μια ομελέτα,μπορεί να θεωρηθεί ταυτόχρονα νόστιμο, ελαφρύ και πλούσιο φαγητό. Το κρέας του πιάτου δεν είναι ξηρό, αλλά μάλλον τρυφερό. Η ομελέτα είναι εμποτισμένη από κάτω με χυμούς ψαριών, γίνεται πυκνή. Τα καρύδια δίνουν την αυθεντικότητα των ψαριών.
Θα χρειαστείτε
- - χόρτα - κατά βούληση.
- - πιπέρι,
- - αλάτι - 2/3 κουταλιού της σούπας.
- - χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
- - καρύδια - 1/4 φλιτζάνι.
- - αυγά - 6 τεμάχια.
- - φιλέτο ψαριού - 500 g.
Οδηγίες
1
Ψεκάστε το ψάρι με χυμό μισού λεμονιού. Πιπέρι και κρέας αλατιού. Pomarinuyte για δέκα λεπτά.
2
Πάρτε ένα σχήμα με τις υψηλές πλευρές, πετρέλαιο κάτω από το λάδι του. Τοποθετήστε τα ψάρια εκεί και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήστε για 10 λεπτά.
3
Γεμίστε καλά το πιπέρι, το αλάτι και τα αυγά. Προσθέστε τα καρύδια στο έδαφος στο μέγεθος του ρυζιού. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα αν θέλετε.
4
Ρίξτε το αυγό στα ψάρια. Βάλτε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά. Παρακολουθήστε την επιφάνεια της ομελέτας, θα πρέπει να γίνει έντονα ρόδινη.
5
Εάν η ομελέτα αρχίσει να ανεβαίνει στο λόφο, τρυπήστε το με ένα πιρούνι ώστε να το οπάλιο. Σερβίρετε έτοιμα ψάρια, ψημένα κάτω από μια ομελέτα με καρύδια σε ζεστή μορφή, μαζί με κρύο γάλα ή κεφίρ.
