Ψάρια με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας

Ψάρια με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας

Τα ψάρια με πατάτες στην ντομάτα είναι πολύπροσφορά και αρωματικά. Η ντομάτα δίνει στο πιάτο ξινή και λαμπερή γεύση. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Δεν απαιτεί πρόσθετη γαρνιτούρα ή πρόσθετα.

Ψάρια με πατάτες σε σάλτσα ντομάτας

Θα χρειαστείτε

  • - ψάρια 1 kg.
  • - πατάτες 4-5 τεμάχια.
  • - κρεμμύδι 2 τεμάχια.
  • - 2 καρότα.
  • - αλεύρι 0,5 φλιτζάνι.
  • - πάστα ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • - φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • - φύλλα δάφνης ·
  • - μαύρο πιπέρι μπιζέλια,
  • - Καρυκεύματα για ψάρι.
  • - αλάτι.

Οδηγίες

1

Καθαρίζουμε τα ψάρια, κόβουμε σε μερίδες. Εάν έχετε ένα μικρό ψάρι, τότε καθαρίστε το. Προσθέστε αλάτι και ψάρι στα ψάρια. Αφήστε για 5 λεπτά.

2

Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρά. Κόβουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, σκεπάζουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη. Ξεπλύνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα μέχρι το χρυσό. Στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας, ένα ποτήρι νερό και αλεύρι. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για 5-7 λεπτά. Θα πρέπει να πάρετε λίγο παχύ.

3

Σε ξεχωριστό τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε κάθε κομμάτι ψαριού για 2-3 λεπτά για να κάνουμε το χρώμα κόκκινο. Στη συνέχεια μεταφέρετε τα ψάρια στην κατσαρόλα.

4

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε λεπτές στροφέςή μικρά λοβούς. Βάλτε τις πατάτες στην κατσαρόλα, ανακατεύετε απαλά. Γεμίστε με σάλτσα ντομάτας. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό, έτσι ώστε η σάλτσα να καλύπτει πλήρως τα ψάρια. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και το γλυκό πιπέρι.

5

Στεγνώστε για 20-25 λεπτά σε μέτρια θερμότητα κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι. Επιπλέον, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με πράσινο.

0