Ρόλοι από στήθος κοτόπουλου με τυρί γούδα και βασιλικό
Ρόλοι από στήθος κοτόπουλου με τυρί γούδα και βασιλικό
Τα ρολά από το στήθος κοτόπουλου φαίνονται πολύ εορταστικά, μπορούν να προετοιμαστούν για διακοπές ή να διαφοροποιήσουν με ένα τόσο πρωτότυπο σνακ ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο. Τα ρολά παρασκευάζονται για μισή ώρα.
Θα χρειαστείτε
- - 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα.
- - 8 λωρίδες μπέικον,
- - 100 γραμμάρια τυριού gouda ·
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από ελαιόλαδο.
- - πολλοί κλάδοι του βασιλικού.
- - μισό γλυκό βουλγαρικό πιπέρι.
- - μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
1
Ξεπλύνετε τα φιλέτα κοτόπουλου, τα στεγνώνετε σε χαρτοπετσέτες. Βάλτε μια σανίδα ανάμεσα σε δύο στρώματα φαγητού τροφίμων. Μαστείστε το στήθος σε πάχος περίπου 1 εκατοστό. Σιγουρευτείτε με πιπέρι και αλάτι.
2
Ξεχωριστά από τα στελέχη των φύλλων του φρέσκου βασιλικού,κόψτε το τυρί gouda με παχύ κύβους, το βουλγαρικό πιπέρι - με λωρίδες. Πιπέρι μην ξεχάσετε να προ-καθαρίσετε τους σπόρους, λευκά διαμερίσματα θα πρέπει επίσης να αποκοπεί.
3
Βάζετε τα προετοιμασμένα φιλέτα κοτόπουλου, το βασιλικό, το τυρί και το βουλγαρικό πιπέρι, ανασηκώστε αρκετά σφιχτά ρολά. Κάθε ρολό τυλιγμένο με λωρίδες μπέικον, στερεώνεται με ξύλινα οδοντογλυφίδες.
4
Προθερμαίνετε μια μικρή ποσότητα σε ένα τηγάνιελαιόλαδο, τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, βάλτε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, μαγειρέψτε για 15 λεπτά, γυρίζοντας τα ρολά του στήθους κοτόπουλου με το τυρί Gauda και το βασιλικό από καιρό σε καιρό. Τα ρολά δεν πρέπει να καίγονται.
5
Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες, κόψτε τα ρολά σε κομμάτια πάχους 3 cm. Σερβίρετε ως σνακ ή με ελαφρύ πιάτο - βρασμένο ρύζι ή πατάτες.
