Τούρτα "καφέ με λεμόνι"
Τούρτα "καφέ με λεμόνι"
Το πιο λεπτό κέικ τυρί απλώς λιώνει στο στόμα σας. Έχει γεύση καφέ. Τα κορδόνια είναι πολύ πορώδη και ελαφριά. Λεπτότητα εμποτισμένη με εμποτισμό και λιπαρή κρέμα λεμονιού-πηγμένο γάλα.
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage
- - 1 κουτ. χυμό λεμονιού
- - 4 αυγά
- - 1 λεμόνι
- - 2 κουταλιές της σούπας. l. στιγμιαίο καφέ
- - 100 γραμμάρια αλεύρου
- - 250 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 1 κουταλιά της σούπας. l. σκόνη κακάου
- - 50 g ζάχαρης σε σκόνη
Οδηγίες
1
Προετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατέψτε τα αυγά καλά μέχρι να σχηματιστεί ένας άκαμπτος αφρός, ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα λεπτό κούμπωμα και ξανά χτυπήστε. Προσθέστε αλεύρι, 0,5 κουταλάκι σούπας. καφέ, κακάο και χυμό λεμονιού, χτυπήστε ξανά για 15-20 δευτερόλεπτα.
2
Για το ψήσιμο, λιπαίνετε με ένα φυτικό έλαιο καιπασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Τοποθετήστε τη ζύμη και απλώνεται ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C, ψήνουμε για 15-17 λεπτά. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και δροσερό στο πλέγμα της. Με τη βοήθεια ενός νήματος κομμένα κέικ σε τρία κέικ.
3
Κάνετε κρέμα λεμονιού και πηγμένο γάλα. Ξεπλύνετε καλά το λεμόνι και το κόψτε σε φέτες, αφαιρέστε τα οστά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ψιλοκόψτε τις φέτες λεμονιού. Ανακατέψτε το λεμόνι, 125 γραμμάρια ζάχαρης και τυρί cottage. Εάν η κρέμα γίνει πυκνή, μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας. κεφίρ, ξινή κρέμα ή γάλα.
4
Κάνετε το εμποτισμό. Μαγειρέψτε 1 κουταλιά της σούπας. καφέ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και ανακατεύουμε. Κορεάστε όλα τα κέικ.
5
Όλα τα κέικ πλούσιος λίπος με κρέμα και στοίβα με μια στοίβα το ένα πάνω στο άλλο. Διακοσμήστε το κέικ με φέτες λεμονιού και ζάχαρη σε σκόνη.
