Πώς να προετοιμάσετε σαλάτα με σολομό και mozprella
Πώς να προετοιμάσετε σαλάτα με σολομό και mozprella
Σαλάτα με σολομό και μοτσαρέλα είναι πολύ λεπτή και εορταστική. Αυτή η σαλάτα ήρθε σε μας από τη Γαλλία πριν από λιγότερο από μισό αιώνα και πλέον σερβίρεται σε διάφορα φεστιβάλ ή ως μια υγιεινή τροφή.
Θα χρειαστείτε
- - 1 πακέτο (250 g) σολομό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- - 2 μεσαίες ντομάτες
- - 150 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα
- - 1 τεμ. κόκκινο κρεμμύδι
- - 1 δέσμη μαρούλι
- - 3 κουταλιές της σούπας. l. κάπαρη
- - 3 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο
- - 1 κουταλιά της σούπας. l. χυμό λεμονιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. l. μουστάρδα
- -1 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένα βότανα
- - αλάτι και πιπέρι στη γεύση
Οδηγίες
1
Αφαιρέστε από τη συσκευασία και πλύνετε τα ψάρια, στεγνώστε τα και κόψτε τους σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε τα ψάρια σε ένα μπολ, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και αφήνετε για 10-15 λεπτά.
2
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια από τα φλούδια, ξεπλύνετε τα με κρύο νερό, στεγνώστε, κόψτε τα στο μισό και κόψτε τους μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ με ψάρι. Τυρί κομμένο σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
3
Πλένετε τις ντομάτες σαλάτας, στεγνώνετε, κόβετε σε φέτες. Πλύνετε τα φύλλα σαλάτας με κρύο νερό, ρίξτε τα κομμάτια.
4
Τώρα ήρθε η ώρα να κάνετε ένα ντύσιμο για τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τα αποξηραμένα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα, ζεστάνετε λίγο.
5
Στο μπολ σαλάτας, βάλτε όλα τα συστατικά, ανακατεύετε, ρίχνετε το ντύσιμο και σερβίρετε στο τραπέζι. Σαλάτα με σολομό και μοτσαρέλα είναι έτοιμη.
