Κοτόπουλα στομάχι σε σάλτσα τυριού
Κοτόπουλα στομάχι σε σάλτσα τυριού
Αυτό το απλό πιάτο μπορεί να ταξινομηθεί ως"Φτηνές και θυμωμένοι." Αποδεικνύεται ένα πλήρες δείπνο των κοιλιών κοτόπουλου με μια αρωματική σάλτσα τυριού. Με αυτό το πιάτο, θα τροφοδοτείτε όλα τα νοικοκυριά, χωρίς να ξοδέψετε πολύ ενέργεια για το μαγείρεμα.
Θα χρειαστείτε
- Για έξι μερίδες:
- - 800 γραμμάρια στομάχι κοτόπουλου,
- - 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, ξινή κρέμα,
- - 1 κρεμμύδι.
- - 2,5 λίτρα νερού,
- - 30 ml φυτικού ελαίου ·
- - αλάτι, πιπέρι, κάρυ.
Οδηγίες
1
Καθαρίστε το στομάχι του κοτόπουλου από το λίπος, το στομάχιφιλμ, μπορείτε να τα κόψετε σε 2-3 κομμάτια αν σας αρέσουν τα μικρότερα υλικά στα πιάτα. Ξεπλύνετε τα προετοιμασμένα στομάχια, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε κρύο νερό, βράστε. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 90 λεπτά. Από τα στομάχια θα είναι πιο μαλακά, τόσο πιο νόστιμο το πιάτο θα αποδειχθεί.
2
Καθαρίστε το λαμπτήρα, πλύνετε, ψιλοκόψτε τα. Θερμάνετε το τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, τόπος κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας.
3
Προσθέστε το βρασμένο στομάχι στα κρεμμύδια. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε κάρυ στη γεύση, ανακατεύετε. Προσθέστε ξινή κρέμα και ένα μισό ποτήρι ζωμού, το οποίο αφήνεται από το μαγείρεμα των στομαχιών κοτόπουλου. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
4
Τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη ένα κομμάτι σκληρού τυριού, στείλτε το σε μια κατσαρόλα στα κύρια συστατικά του πιάτου. Ανακατέψτε, σιγοβράστε για 5 λεπτά.
5
Τα στομάχια κοτόπουλου σε σάλτσα τυριού σερβίρονται με οποιαδήποτε πλάκα, για παράδειγμα, με βρασμένο ρύζι τηγανισμένο με ψιλοκομμένο σκόρδο.
