Ζεστάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ με γάλα, μαργαρίνηκαι το αυγό σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι σίτου, ζάχαρη, σόδα, αλάτι και μετακινήστε. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρά ογκώδης. Ρίξτε το σε λιπαρή μορφή
Ψήνετε 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, έτσι ώστε η οδοντογλυφίδα κολλημένη στη μέση του ψησίματος να βγει καθαρή. Σερβίρετε ζεστό.
Συμβουλή 2: Πώς να ψήσετε το ψωμί από αλεύρι καλαμποκιού σε έναν άρτη
Το ψωμί καλαμποκιού συνήθως σερβίρεται σε πιάτα ινδικής και ανατολικής κουζίνας. Επίσης, είναι ιδανικό για πρωινό. Το ψωμί καλαμποκιού μπορεί εύκολα να μαγειρευτεί με μια συσκευή παρασκευής ψωμιού.
Ψωμί από αλεύρι καλαμποκιού: μια κλασική συνταγή
Το σπιτικό ψωμί από αλεύρι καλαμποκιού είναι πολύ χρήσιμο. Θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο να έχετε πρωινό με ένα κομμάτι αυτού του ψωμιού με μέλι. Αυτή η συνταγή είναι κλασική, αλλά γενικά μπορείτε να προετοιμάσετε το ψωμί καλαμποκιού σε έναν άρτο με ζυμαρικά, τυρί και άλλα πρόσθετα. Ο καθένας μπορεί να επιλέξει ψωμί καλαμποκιού για να του αρέσει. Απαραίτητα συστατικά: 400 γραμμάρια αλεύρι σιταριού, 100 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού, 2 κουταλιές της σούπας. ξηρή μαγιά, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. το ελαιόλαδο και το νερό. Κατ 'αρχάς, ρίχνουμε την παρασκευασμένη ποσότητα σιταριού και αλεύρου καλαμποκιού σε ένα μπολ με ψωμί. Στη συνέχεια, σε μια κατεύθυνση από το λόφο του αλεύρου βάζετε την ξηρή μαγιά και τα πασπαλίζετε με ζάχαρη, και προς την άλλη κατεύθυνση - χύστε αλάτι και ρίξτε ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το νερό πάνω από το αλάτι. Τώρα, μόνο για να ρυθμίσετε τη μηχανή ψωμιού στην επιθυμητή λειτουργία. Συνιστάται να επιλέξετε: τη λειτουργία του "συνηθισμένου ψωμιού", ο χρόνος - 4 ώρες, η κρούστα - ο μέσος όρος. Και φυσικά, μην ξεχάσετε να επιλέξετε το μέγεθος XL. Όταν ψήνεται το ψωμί, τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο πιάτο και καλύψτε με μια πετσέτα. Αφήστε μια μικρή στάση. Στη συνέχεια, μπορείτε να το παραδώσετε στο τραπέζι. Πώς να ψήσετε το ψωμί καλαμποκιού με τυρί
Για να φτιάξετε το αυθεντικό ψωμί σαςΑνάγκη: 2 φλιτζάνια σιταριού και καλαμποκιού, 2 κουταλιές της σούπας. κεφίρ, 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο, αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 2 κουτ. ξηρή ζύμη, ζάχαρη, 200 γραμμάρια τυριού και μείγμα ιταλικών βοτάνων.Σε ένα αρκετά βαθύ μπολ, πρέπει να ανακατεύετε αλεύρι σιταριού και καλαμποκιού. Στη συνέχεια προσθέστε ξηρή μαγιά, αλάτι, μείγμα βοτάνων, καθώς και τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε χωριστά θυμάρι, πράσινα κρεμμύδια και βασιλικό. Στη συνέχεια, από το μείγμα αλευριού, σχηματίζουν έναν τακτοποιημένο λόφο και κάνουν μια μικρή κατάθλιψη στο κέντρο του. Σε αυτή την εσοχή ρίχνουμε σε κεφίρ και ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε αλεύρι σίτου. Το κυριότερο είναι να ζυμώνουμε τη ζύμη με τέτοιο τρόπο ώστε να ξεχωρίζει από τα χέρια. Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη και μια πετσέτα. Βάλτε τα λεπτά σε σαράντα σε ένα ζεστό μέρος. Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί ξανά. Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο και τοποθετήστε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Πιέστε με ένα πιρούνι και κάντε δύο κομμάτια. Λοιπόν, στη συνέχεια, θερμαίνετε τη μηχανή ψωμιού στους 200oC και ψήνετε αλεύρι καλαμποκιού για σαράντα λεπτά. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, αφαιρέστε το ψωμί και αφήστε το για λίγο. Συνήθως, δέκα λεπτά είναι αρκετά για αυτό. 
