Συμβουλή 1: Πώς να μαγειρεύετε ρύζι με λαχανικά
Συμβουλή 1: Πώς να μαγειρεύετε ρύζι με λαχανικά
Ρύζι με το λαχανικά - Το πιάτο είναι πολύ απλό. Όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα λαχανικά που βρίσκονται κοντά σας. Τα κολοκυθάκια μπορούν να αντικατασταθούν με λάχανο, είναι δυνατόν να προσθέσετε ένα φασόλι, καλαμπόκι. Πολύ σημαντική είναι η επιλογή του ρυζιού, χρησιμοποιούν μακροζωία ποικιλίες της υψηλότερης ποιότητας.
Θα χρειαστείτε
- 500-600 γρ. ρύζι Jasmine
- 2 μεσαίες λάμπες </ li>
- 3 ντομάτες </ li>
- 2 βουλγαρικές πιπεριές </ li>
- 1 μυελό των φυτών </ li>
- 4-5 σκελίδες σκόρδου </ li>
- 1/3 πάστα καυτερής πιπεριάς </ li>
- 2 φύλλα δάφνης </ li>
- βασιλικό </ li>
- 1 ποτήρι ζωμού κρέατος </ li>
- αλάτι </ li>
- ζάχαρη </ li>
- μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα
Οδηγίες
1
Σκουός και κόβουμε σε λωρίδες.
2
Βουλγαρικό πιπέρι και κόβουμε σε λωρίδες.
3
Κόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια.
4
Με μια ντομάτα θα πρέπει να ξεφλουδίσετε. Για να γίνει αυτό, αφήστε τα φρούτα στο βραστό νερό για 1 δευτερόλεπτο, και στη συνέχεια σε κρύο νερό-φλούδα θα αφαιρεθεί εύκολα.
5
Κόψτε τις φέτες ντομάτας.
6
Το σκόρδο καθαρίστε και συνθλίψτε την επίπεδη πλευρά της λεπίδας μαχαιριού.
7
Τηγανίζουμε ελαφρά τον μυελό των φυτών για 2-3 λεπτά.
8
Τα κρεμμύδια περνούν στη διαφάνεια χωριστά.
9
Προσθέστε το βουλγαρικό πιπέρι στο κολοκυθάκι και τηγανίστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
10
Βάλτε τα δάφνια στα λαχανικά.
11
Προσθέστε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια και σιγοβράζετε τα λαχανικά 3-5 λεπτά κάτω από το κλειστό καπάκι.
12
Ρίξτε το ρύζι στα λαχανικά και ανακατέψτε για να φτιάξετε το ρύζι εμποτισμένο με χυμό λαχανικών και βούτυρο.
13
Προσθέστε το σκόρδο.
14
Ρίξτε το ζωμό, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
15
Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από το πιάτο, τότε θα παραιτηθεί από το άρωμά του και τη γεύση του.
16
5 λεπτά πριν από το τέλος, αλάτι το πιάτο, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρης, πιπέρι και πασπαλίστε το πιάτο με βασιλικό.
17
Για άλλη μια φορά, ανακατεύουμε και ζυγίζουμε το ρύζι μέχρι να ετοιμαστεί.
18
Το έτοιμο πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με βότανα και να σερβιριστεί με κρεμώδη σάλτσα.
Συμβουλή 2: Πώς να μαγειρεύετε τα λαχανικά με το ρύζι σε ένα πολυμεταβλητό
Ρύζι με λαχανικά είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμοπιάτο. Είναι ιδιαίτερα εύκολο να το προετοιμάσετε για εκείνες τις νοικοκυρές που έχουν στη διάθεσή τους έναν τέτοιο βοηθό, ως ένα πολυδύναμο. Έχοντας αυτή τη συσκευή στην κουζίνα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη διαδικασία της προετοιμασίας των συστατικών που δεν καίγονται, μην κολλήσετε μαζί, αλλά αποδειχτείτε εύθρυπτα και πολύ ορεκτικά.