Πώς να μαγειρέψουν διάφορα είδη φασολιών
Πώς να μαγειρέψουν διάφορα είδη φασολιών
Τα φασόλια είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και βιταμινώνχρήσιμες ουσίες για το ανθρώπινο σώμα. Φασόλια, όπως όλα τα όσπρια, συνήθως απαιτούν προ-ενυδάτωση, που το καθιστά κορεσμένο με νερό και πολύ νόστιμο. Για να προετοιμάσετε σωστά τα πιάτα από τα φασόλια, πρέπει να γνωρίζετε την ποικιλία του.
Κάθε τύπος φασολιών θα πρέπει να προετοιμάζεται και να μαγειρεύεται με κάποιο τρόπο.
Τύποι φασολιών
1. Λευκά φασόλια, πλούσια σε κάλιο, ρυθμίζουν την πίεση. Αυτό το φασόλι παρασκευάζεται πολύ γρήγορα: θα πρέπει να είναι εμποτισμένο με νερό, και στη συνέχεια να μαγειρέψετε σε μια μικρή φωτιά για περίπου 1-1,5 ώρες.
2. Κόκκινα φασόλια, που απαιτούν προ-ενυδάτωση, μαγειρεμένα σε μέτρια φωτιά για περίπου 40-60 λεπτά.
3. Τα μαύρα φασόλια, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, αποτελούν εξαιρετικό εργαλείο για την πρόληψη του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Τα μαύρα φασόλια θα πρέπει να εμποτιστούν για 6 ώρες και στη συνέχεια να βράσουν και να φτάσουν στην επιθυμητή συνοχή περίπου 1 ώρα. Τα μαύρα φασόλια υπάρχουν στη μεξικάνικη κουζίνα.
4. Το Azuki, το οποίο έχει ένα γλυκό άρωμα και δεν απαιτεί μούσκεμα, μαγειρεύεται για περίπου 30 λεπτά και χρησιμοποιείται σε όλα τα πιάτα στα οποία υπάρχει ρύζι. Τα φασόλια adzuki χρησιμοποιούνται ενεργά στην ανατολική κουζίνα.
5. Η Λίμα, που καλλιεργείται στη Μαδαγασκάρη, χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σούπες και κατσαρόλες. Απολαύστε αυτό το φασόλι δεν πρέπει να είναι, είναι μαγειρεμένα για μόνο περίπου 20 λεπτά.
6. Τα μαύρα φασόλια, τα οποία δεν απαιτούν μούσκεμα, μαγειρεύονται για περίπου 45 λεπτά και χρησιμοποιούνται σε πιάτα με κρέας και ρύζι, σαλάτες και λαχανικά σνακ.
7. Κόκκινο stringy stringy, που δεν απαιτεί μούσκεμα, σε συνδυασμό με λαχανικά και κρέας και χρησιμοποιείται σε stews, μαγειρεμένα για περίπου 50 λεπτά.
