Πώς να μαγειρέψετε το λαβιό με φασόλια στα Γεωργιανά
Πώς να μαγειρέψετε το λαβιό με φασόλια στα Γεωργιανά
Οι υποστηρικτές της διατροφικής και υγιεινής διατροφήςΘα πρέπει να συμπεριλάβετε τα γεύματα από τα φασόλια στη διατροφή σας. Τα φασόλια, πλούσια σε πρωτεΐνες, θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία, έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, ενισχύουν την καρδιά, καθαρίζουν τα έντερα και τρέφουν τους μυς του σώματος και του εγκεφάλου. Από το φασόλι, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες, να χρησιμοποιήσετε ως πιάτο για το κρέας, τα πουλερικά ή τα ψάρια, και να προετοιμάσετε επίσης ένα γεωργιανό lobio.
Το Lobio στην Γεωργιανή είναι ένα κοινό όνομα για όλα τα είδη φασολιών.
Lobio στο γεωργιανό
Αφεθείτε στους αγαπημένους σας με ένα γεωργιανό εθνικό πιάτο που ονομάζεται lobio. Θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά (για μαγείρεμα 3 μερίδες):
- 500 γραμμάρια φασολιών,
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- 2-3 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
- χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, κόλιανδρος κ.λπ.) - για γεύση.
Κρέμα κρεμμυδιού και σκόρδου και ψιλοκόψτε. Σε ένα τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα από φυτικό λάδι τηγανίζουμε κρεμμύδι και σκόρδο.
Στο δοχείο, βάλτε τα πλυμένα φασόλια, ρίξτε νερό και βράστε με μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, κάντε την πυρκαγιά ελάχιστη και μαγειρέψτε τα φασόλια έως ότου το νερό εξατμιστεί.
Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τα τηγανισμένα κρεμμύδια και το σκόρδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι στη γεύση σας, καθώς και τα ψιλοκομμένα χόρτα και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
Το Lobio στο γεωργιανό μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ζεστό, διακοσμημένο με φύλλα μαρουλιού, φέτες λεμονιού και ελιές.
Οφέλη των φασολιών
Τα φασόλια είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τμήματος φασολιών είναι περίπου 120 kcal ανά 100 g.
Τα φασόλια περιέχουν βιταμίνη Β, φολικό οξύ. Το Fiber βοηθά με τα προβλήματα της πέψης και ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα. Οι διαλυτές ίνες φασολιών μειώνουν την ποσότητα των λιπιδίων στο αίμα.
Στην περίπτωση αυτή, τα φασόλια άνευ λίπους και ουσιαστικά χωρίς χοληστερόλη.
