LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• - 4 αυγά κοτόπουλου.
• - 1,5 φλιτζάνια ζάχαρης,
• - 3 ποτήρια αλεύρου.
• - 3 κουταλιές φυσικού μελιού.
• - 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα,
• - 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι,
• - 1 ποτήρι ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20%.
• - ένα πακέτο βουτύρου (200 g) ·
• - μια πρέζα αλάτι.

Οδηγίες

1

Σε ένα μπολ σμάλτο ή κύπελλο, σπάστε τρίααυγά, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ. Προσθέστε στο μείγμα ζάχαρης-ζάχαρης μισά πακέτα βρεγμένου βούτυρο, αλάτι, μέλι, σόδα, σκωρισμένα με ξύδι και χτυπήστε ξανά.

2

Βάλτε το μπολ σε ένα λουτρό νερού για περίπου 5-7 λεπτά. Ανακατέψτε συνεχώς το περιεχόμενο του μπολ.

3

Αφαιρέστε το μπολ από το ατμόλουτρο, το μίγμα πρέπει να γίνει πλούσιο και ελαφρύτερο. Αφήστε να σταματήσετε για δύο λεπτά και ρίξτε στο αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.

4

Διαχωρίστε την προκύπτουσα ζύμη σε έξι έως επτά ίσα μέρη, σχηματίζετε στρογγυλά κέικ και τα ρίχνετε έξω με μια κυλιόμενη περόνη. Από την τυλιγμένη ζύμη, κόψτε τους κύκλους της επιθυμητής διαμέτρου.

5

Τοποθετήστε τα κέικ σε ένα δίσκο ψησίματος που καλύπτεται από χαρτίγια το ψήσιμο. Ψήνουμε τα κέικ σε φούρνο προθερμασμένο σε εκατό ογδόντα βαθμούς για πέντε λεπτά. Τα αποκόμματα που έχουν απομείνει από τα κέικ, επίσης, ψήνουν, θα πρέπει να καλύψουν το κέικ.

6

Προετοιμάστε μια κρέμα για να λιπάνετε το κέικ. Σκουπίστε ένα αυγό σε ένα μπολ, γεμίστε μισό φλιτζάνι ζάχαρη. Τοποθετήστε το μπολ σε ένα λουτρό νερού και χτυπήστε καλά με ένα μίξερ ή μπλέντερ. Αφαιρέστε το μείγμα από το λουτρό νερού, αφήστε το να κρυώσει για δύο λεπτά, προσθέστε τις μισές συσκευασίες μαλακωμένου βουτύρου, ξινή κρέμα και χτυπήστε ξανά για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να πάρετε παχύ. Η κρέμα είναι έτοιμη.

7

Προετοιμάστε τα ψίχουλα για να καλύψετε το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, ψήστε τα ψύχρα κομμένα κομμάτια ζύμης με μπλέντερ.

8

Έτοιμη κρέμα καλύπτει καλά τα κέικ, μην ξεχνάτεpro πλευρά. Διπλώστε τα κέικ πάνω από το άλλο, σχηματίζοντας έτσι ένα κέικ. Καλύψτε το πάνω κέικ με κρέμα και πασπαλίστε τις άκρες του κέικ με τα παρασκευασμένα ψίχουλα. Εάν επιθυμείτε, η τούρτα "Medovik" μπορεί να διακοσμηθεί με οποιοδήποτε προσβάσιμο τρόπο: να σχεδιάσετε μοτίβα, λουλούδια στην τούρτα με κρέμα, ψίχουλα, τριμμένη σοκολάτα ή καρύδια.

9

Βάλτε το κέικ στο ψυγείο ή σε ψυχρό μέρος για δύο έως τρεις ώρες, έτσι ώστε τα κέικ να είναι εμποτισμένα με κρέμα. Το κέικ είναι έτοιμο. Ψήνουμε μια τούρτα "Medovik" δεν ήταν δύσκολη!

10

Σερβίρετε το κέικ σε ένα τραπέζι με ζεστό τσάι ή οποιοδήποτε άλλο ποτό.