Συμβουλή 1: Προετοιμασία της κατσαρόλας
Συμβουλή 1: Προετοιμασία της κατσαρόλας
Απολαύστε τους αγαπημένους σας με αυτό το νόστιμο πιάτο!
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage,
- - 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο,
- - 50 γρ. Σταφίδας ή αποξηραμένα βερίκοκα,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας,
- - 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
- - 1-3 τεμ. αυγά,
- - 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι,
- - 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
Οδηγίες
1
Ξεπλύνετε τις σταφίδες, βάλτε τα μούρα σε ένα μπολ, ρίξτε τα με βραστό νερό και αφήστε τα για 20 λεπτά.
2
Σε ένα άλλο μπολ, βάλτε σιμιγδάλι, 3 κουταλιές της σούπας κρέμας και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια αφήστε για 30 λεπτά.
3
Grind το τυρί cottage με μπλέντερ (μπορείτε επίσηςπεράστε το μέσα από ένα μύλο κρέατος), προσθέστε το διογκωμένο σιμιγδάλι με ξινή κρέμα, αυγά, ζάχαρη βανίλιας και ένα τσίμπημα αλατιού. Ανακατέψτε καλά ή απλά χτυπήστε με ένα μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
4
Αποστραγγίστε όλο το νερό από τις σταφίδες και στεγνώστε το. Προστίθενται οι σταφίδες στην προκύπτουσα ομοιογενή μάζα και αναμειγνύεται.
5
Σκουπίστε το φύλλο ψησίματος με λάδι, βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος εκεί και εξομαλύνετε. Εφαρμόστε δύο κουταλιές λάδι στην επιφάνεια.
6
Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 180 ° C.
7
Σερβίρετε το πιάτο σε παγωμένη φόρμα, ενώ σερβίρετε, μπορείτε να ρίξετε ξινή κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα κλπ.
Συμβουλή 2: κατσαρόλα τυριού Cottage με αποξηραμένα βερίκοκα
Προετοιμασία της κατσαρόλας για τυρί, φαίνεται ότιμπορεί να είναι πιο απλή; Αλλά για πολύ καιρό δεν μπορούσα να βρω μια κατάλληλη συνταγή, αποδείχθηκε ότι ήταν ξηρό, ήταν πολύ υγρό. Μια μέρα, μιλώντας με έναν φίλο, μου είπε μια συνταγή, η οποία με τη σειρά της έμαθε από τον μάγειρα στο σανατόριο.
Θα χρειαστείτε
- - τυρί cottage - 500 g.
- - σιμιγδάλι - 100 g.
- - ζάχαρη - 100 g.
- - βανιλίνη - 0,5 τόπ.
- - αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- - αποξηραμένα βερίκοκα - 50 g ·
- - Βούτυρο - 20 γραμ.
Οδηγίες
1
Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα,Πλένετε το σιμιγδάλι με νερό. Μην το γεμίζετε, οπότε κολυμπάει, δηλαδή να βραχεί. Επίσης, αποξηραμένα βερίκοκα με βραστό νερό. Ενεργοποιήστε το φούρνο και θερμαίνετε μέχρι 180 μοίρες.
2
Ανακατέψτε το τυρί με ένα πιρούνι ή τρίψτε με ένα κόσκινο. Σε ποιον, όπως είναι πιο βολικό, το κύριο πράγμα - για να απαλλαγούμε από κομμάτια.
3
Προσθέστε 1 αυγό, ζάχαρη και βανιλίνη στο τυρί cottage. Το ανακατεύουμε καλά.
4
Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι και ανακατέψτε ξανά. Μπορείτε να το αναμίξετε με τα χέρια σας, έτσι θα αισθανθείτε καλύτερα αν ξαφνικά μια μπάλα έπεσε κάπου.
5
Τα αποξηραμένα βερίκοκα μας έχουν γίνει αρκετά μαλακά. Βγάζουμε από το νερό και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στο τυρί cottage. Το ανακατεύουμε καλά.
6
Λιπάνετε το βούτυρο με τη μορφή που ψήνουμε την κατσαρόλα. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα πινέλο. Και, κατά προτίμηση, πάρτε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να γίνει μαλακό.
7
Διανέμουμε το τυρί cottage με τη μορφή. Τώρα πάρτε το δεύτερο αυγό και διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Κτυπούμε τον κρόκο και λιπαίνουμε την κατσαρόλα. Τους στέλνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά πριν από το σχηματισμό ενός χρυσού κρούστας.
8
Και τι γεύση έχουμε στο σπίτι όταν ψηθεί η κατσαρόλα.
