LovesTheTeam.com

Θα χρειαστείτε

• - πατάτες - 4 τεμάχια.
• - βούτυρο - 1-2 κουταλιές.
• - φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• - αλάτι - για γεύση.
• - αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Για τη σάλτσα:
• - γάλα - 0,25 l.
• - αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• - βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• - Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• - αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
• - πράσινο - 3 υποκαταστήματα.

Οδηγίες

1

Πλένουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε. Σε ένα βολικό τηγάνι, ρίξτε το πόσιμο νερό, χαμηλώστε τις ξεφλουδισμένες και τις ξεπλυμένες πατάτες. Ρυθμίστε το τηγάνι με τα προϊόντα σε μέτρια φωτιά, αφού βράσει χαμηλώστε τη θερμότητα. 5-7 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος πατάτες θαλασσινό νερό.

2

Αφού βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύονται οι πατάτες, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αποστραγγίστε προσεκτικά το νερό. Κόψτε τις ζεστές πατάτες μαζί με το βούτυρο μέχρι να ξεσκονιστούν. Στη συνέχεια σχηματίζεται η προκύπτουσα μάζα με τη μορφή κοτσάνων.

3

Τηγάνι με φυτικό λάδι. Αφού βάψετε κάθε ημικατεργασμένο προϊόν σε αλεύρι, τοποθετήστε σε μια ζεστή επιφάνεια ένα τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές.

4

Για τη γαλακτοκομική σάλτσα, ετοιμάστε το φαγητό. Μαγειρέψτε τα βραστά αυγά, δροσερά και απαλλαγμένα από το κέλυφος. Πλένετε τα χόρτα σε ζεστό νερό, στεγνώστε, κόψτε τα λεπτά.

5

Τρίψτε σε ένα βαθύ μπολ με βούτυροαλεύρι. Προσθέστε σταδιακά γάλα, αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν Μαγειρέψτε το μείγμα που προκύπτει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχύ. Η προκύπτουσα σύνθεση αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα αυγά, βότανα και πιπέρι.

6

Τελειωμένη σάλτσα σε σάλτσα. Τοποθετήστε τα πατατάκια σε ένα πιάτο, σερβίρετε στο τραπέζι. Η σάλτσα γάλακτος δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη σημείωση.